AGEが溜まる食事を平気でしていた
数年前から糖尿病を患っていましたが、合併症の発症への不安からいろいろ調べていましたが糖尿病の合併症は恐ろしくなるばかりでした。
ヘモグロビンA1Cは6.7％と高めで、血中AGE値も0.053μｇまで上昇していました。
尿アルブミン値は正常でしたが、尿アルブミン値よりも精密に尿たんばくの量を調べることができる尿トランスフェリン値を測ると、1.1mgと高めでした。
初期の腎症を発症していると言われました。
血糖値を上げる主原因となる炭水化物の摂取は控えめの糖質制限食でしたが、問題がありました。焼き肉が好物で、トーストや焼き魚の焦げた部分も「もったいないから」と残さず食べていたことです。
これは、まさしく体内にAGEを激増させる食事なんだそうです。
食生活を変えたらAGEが正常値に
AGEという言葉は糖尿病になって10年以上ですがはじめて聞く言葉でした。AGE が多い焼き肉を食べるのをやめ、食品の焦げも絶対とらないように注意し、代わりに緑茶や大豆食品など、AGE減らしに有効なカテキンやビタミンB群を多く含む食品を積極的にとるよう食習慣を変えました。
そうした食事法を血糖降下薬0の服用とともに続けたところ、血中AGE値は徐々に低下し、1ヶ月後基準値に収まりました。
また、尿トランスフェリン値も3ヶ月後のには0.814μgと正常化し、そのころには、血中AG E倦も0.0184μgと大幅に低下しました。
もちろん、現在も血中AG E値と尿トランスフェリン値は正常値で落ち着いています。これは、初期の腎症が治ったといえると言われました。
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