レモン酢の作り方・飲み方

材料(1000ml保存瓶1本程度)

レモン酢材料

  1. レモン200g(2個くらい)
  2. 氷砂糖...200g(氷砂糖のかわりに黒砂糖、上白糖、きび砂糖などを使用する場合は底に沈むのでこまめにかき混ぜる。
  3. 酢400ml(酢は米酢、玄米酢、黒酢などの穀物酢を使用。リンゴ酢などの果実酢でもOK。

手順

  1. レモンはお湯おwかけながら表面をたわしでごしごし洗い、ペーパータオルで水分をとる。
  2. レモン酢作り方1
    保存瓶にレモンと氷砂糖を入れ、酢を注ぐ。瓶は電子レンジ対応のものを使用する。
  3. レモン酢2
    瓶にふたをせずに電子レンジで加熱。600Wなら30秒、500Wなら40秒。

  4. 電子レンジから瓶を取り出し、ふたをする。常温で12時間おいたら完成。レモンは取り出さなくてもいい。1年間保存が可能。

レモン酢の飲み方

  • そのまま飲む(レモン酢大さじ1(15ml)をそのまま飲む。
  • 水・お湯割り(レモン酢大さじ1(15ml)を2~3倍の水またはお湯で薄める。
  • 飲むヨーグルト風(大さじ1~2杯)牛乳100mlに混ぜる
  • サワーティー(紅茶にレモン酢大さじ2~3を入れる。紅茶をワインや焼酎ウィスキーに代えてもおいしい。