雪ちゃんの日本海みそ は、富山県の日本海味噌醤油株式会社から販売されている安心・安全の みそ です。原材料は、国産米と皮をむいた白目大豆を100%使用し、北アルプスの清らかな伏流水と澄んだ環境でじっくりと熟成させています。
雪ちゃんの日本海みそ
「日本海みそ」は、国産米だけを使用し、香り高い米こうじをつくり上げ、ほんのりとしたまろみのあるみそをつくり出しています。
特徴は、淡色系で甘みがあり、まろやかな味わいです。また、米こうじの粒がはっきりとわかるため、お味噌汁に入れると「浮きこうじ」が花を咲かせるように彩りを与えてくれます。
主な用途は、お味噌汁やみそ汁、漬物、鍋物などです。
雪ちゃんの日本海みそは、富山県の郷土料理である「おでん」にもよく使われます。おでんの具材に雪ちゃんの日本海みそを加えることで、まろやかでコクのある味わいを楽しむことができます。
また、雪ちゃんの日本海みそは、近年では全国的に人気が高まっています。その理由としては、以下のような点が挙げられます。
- 淡色系で甘みがあり、まろやかな味わいが好まれる傾向にある
- 米こうじの粒がはっきりとわかるため、お味噌汁や漬物などの料理に彩りを与えてくれる
- 富山県の郷土料理である「おでん」にもよく使われるため、全国的に認知度が高まっている
雪ちゃんの日本海みそは、富山県の伝統的な味噌を現代の食生活に適した味わいに仕上げた、人気の 添加物不使用 の 無添加味噌 です。
よくあるお問い合わせお問い合わせ
- お味噌の色が濃くなりましたが、体に害はありませんか?
- これはメイラード反応といい、みその中の糖とアミノ酸が結合して起こる熟成の現象の一つであり、「未開封」の状態でもこの反応は進行いたします。
特に夏場など暑い環境で保管された場合急速に色が濃くなりますが、体に害とはなりませんのでそのままお召しあがりいただいても差し支えございません。 - しかしながら、風味に関しましては着色が著しく進むと変わってきます(甘味が減り、塩辛く感じられる方もいらっしゃいます)ので、お買い上げいただいた後は、未開封でも冷蔵庫に保管することをおすすめします。
- お味噌の賞味期限が切れてしまいましたが、食べても大丈夫?
- お味噌は賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるものではありませんが、色が濃くなってるケースが多いため、賞味期限内でのご使用をおすすめいたします。
- お味噌の中から醤油のようなものがたまってきましたが、食べても大丈夫ですか?
- 醤油のようなものは、「たまり」といいこうじが溶け出したみそのおいしい成分ですので、みその部分と混ぜてお使いいただければよいと思います。
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